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The second winemaker of the cooperative winery in DO Rueda takes on this new role, additionally to his work at Cuatro Rayas for more than 10 years, and debuts with tastings and product launches during the 34th

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18 October 2021. La Seca( Valladolid).- Bodega Cuatro Rayas has chosen the 34th edition of the Sal n Gourmets—which opened this morning at the IFEMA fairground in Madrid, hosting national and international professional visitors until Thursday 21 October—as a backdrop to announce the new role of the second winemaker, Roberto L. Tello, as the brand ambassador of the cooperative winery from the Designation of Origin Rueda. L. Tello will combine this new role with his tasks as the second winemaker at Cuatro Rayas, a work he has been doing for over a decade with the Technical Director and winemaker Elena M. Oyagüe, following the lead of the renowned  ngel Calleja. The role is intended to give a new impetus to the professionalisation and dissemination of the winemaking tradition and experience of the cooperative established in 1935 in La Seca—the heart of DO Rueda and birthplace of Verdejo.

Roberto L. Tello will take advantage of Bodega Cuatro Rayas’ participation as exhibitors at the renowned professional fair that is being held this week in Madrid to carry out guided tastings and product launchings to the wide range of cooperative’s brands at the two stands Cuatro Rayas has at Gourmets—a vast space in the connecting area of Halls 4 and 6 (Stand 6J10), and a prominent location in the area ‘Los Mejores de la Gu a’ (The Best of the Guide), a space reserved for top-rated products in the latest issue of the recognised publication from which this fair takes its name (Stand 8LMG04).

BODEGA CUATRO RAYAS, ‘GREEN & SOCIAL’ WINE

Since the winery’s foundation in 1935, Cuatro Rayas’ wine project has had teamwork as a base, a special bond between winegrowers, who take care of the grape, and winemakers, who make those fruits to express their best features in the form of wine.

Concerning Roberto L. Tello, his youth and freshness result in an exceptional coupage together with his training and experience in the industry, making him a key element in the proper development of the health of Cuatro Rayas’ wines in the future, and the perfect ambassador of the green & social philosophy of the cooperative winery, which, in addition to advocate for the ecological sustainability of the natural environment where the winery carries out its activities, seeks to enhance and promote the creation of employment, social welfare, and cultural wealth in rural areas building on the momentum of the generational replacement and the commitment to a level playing field among the inhabitants of the more than 30 villages in the provinces of Valladolid and Segovia where the families of the cooperative members and their employees live and work.

Bodega Cuatro Rayas afianza su apuesta por el viñedo ecológico y el cultivo sostenible, avanza en sus proyectos de i+D+I aplicados a la vinificación de la Verdejo y apuntala su excelencia elaboradora con una nueva añada de ‘Gran Vino de Rueda’

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La Seca, 7 de octubre de 2021.- Bodega Cuatro Rayas −inmersa en las labores de vinificación tras la vendimia− hace balance de la última campaña, que se ha caracterizado -en palabras del director técnico de Viñedo, José Martín del Campo- por ser “una vendimia tranquila, sana y equilibrada”.

La campaña ha sido corta respecto al histórico de añadas anteriores (comenzando el 6 de septiembre y extendiéndose hasta el 2 de octubre) y ligeramente más tardía que en 2020 (cuando se llevó a cabo del 1 al 25 de septiembre). La entrada de uva en bodega ha cumplido la programación del departamento técnico de Viñedo de forma ordenada, escalonada y muy puntual, funcionando -nuevamente en palabras de Martín del Campo- “como un reloj suizo” gracias a la coordinación del equipo técnico con los socios cooperativistas. La recogida y entrega en bodega de la uva se ha producido de forma constante a lo largo de toda la campaña a excepción de algunas interrupciones motivadas por las tormentas, que se compensaron incrementando la velocidad de la entrada de uva en las últimas jornadas para evitar la descompensación en los niveles de pH y acidez.

 

En un año de climatología acusada (con un invierno de temperaturas muy bajas, favorables para la brotación, una floración desapacible que ha influido en la reducción de los kilos por hectárea, un verano muy seco y un periodo de maduración con marcadores térmicos muy diferenciados entre el día y la noche prometiendo vinos muy estructurados y complejos) la uva destinada a las elaboraciones de Cuatro Rayas destaca por su excelente calidad, por contar con rendimientos ligeramente inferiores a los últimos años y por su buen estado sanitario -reforzado con la aplicación, en los casos que ha sido imprescindible su uso, de tratamientos respetuosos con el entorno basados en técnicas de confusión sexual por feromonas-. En términos aromáticos, tal y como expresa Elena M. Oyagüe -directora técnica enóloga de Cuatro Rayas-, la alta calidad de la uva augura una añada de corte terpénico, con vinos varietales muy complejos, de potencial aromático menos herbáceo y más estructurado y graso.

 

 

APUESTA POR EL VIÑEDO ECOLÓGICO Y LA INVESTIGACIÓN

Bodega Cuatro Rayas se mantiene firme en su apuesta por la sostenibilidad y el cultivo orgánico, lo que ha motivado que, pese al ligero descenso en términos totales de volumen, la proporción de uva de origen ecológico sea superior a las de anteriores campañas, destacando los 90.000 kilos más de Verdejo ecológico vendimiados en esta campaña en proporción a la vendimia de 2020. En esta apuesta por la sostenibilidad, las semanas de vendimia han acogido, asimismo, jornadas de ensayo en las que se ha investigado in situ para el avance del estudio ‘Longverdejo’ para el estudio del óptimo envejecimiento de la variedad Verdejo a partir de labores de arqueoenología y tratamientos sostenibles de planta y suelo (desarrollado por CDTi y el IIVV de la ULe) y del ‘Análisis de la repercusión del cambio climático en la maduración de la uva Verdejo’ (desarrollado por el ItaCyL y la Universidad de Palencia), proyectos que permitirán avanzar en este camino hacia un cultivo más responsable, eficiente y garante de la excelencia organoléptica de los vinos resultantes.

 

EL PRIMER PASO DE LA AÑADA 2021 DE GRAN VINO DE RUEDA

Por segundo año consecutivo, Bodega Cuatro Rayas ha destinado maquinaria especializada para el procesado de pequeños volúmenes y una selección de los mejores y más antiguos pagos de sus cooperativistas para la elaboración de vinos con categoría ‘Gran Vino de Rueda’. Las fincas escogidas por los departamentos de Viñedo y Enología en base a su edad, rendimiento y suelo se han vendimiado de forma manual y seleccionada en cajones durante el día y se han procesado también de forma manual a su entrada en bodega para garantizar la excepcionalidad de la uva destinada a estas elaboraciones especiales. En esta campaña los equipos para el procesado de pequeños volúmenes de uva han funcionado de manera ininterrumpida a lo largo de todas las jornadas de vendimia, de tal modo que por la mesa vibrante de selección ha pasado uva de majuelos seleccionados que se han procesado de forma individualizada según su procedencia para, posteriormente, transferir el mosto resultante a depósitos de diferentes materiales -acero inoxidable, roble, hormigón y barricas- con el fin de desarrollar elaboraciones especiales como Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios, Cuarenta Vendimias Cuvée y Amador Diez Verdejo Cuvée.

 

Bodega Cuatro Rayas strengthens its commitment to the organic vineyard and sustainable cultivation, moves forward its R&D&I applied to the vinification of the Verdejo variety and underpins its excellence in winemaking with a new vintage of ‘Gran Vino de Rueda’

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La Seca, 7 October 2021.-  Immersed in the winemaking tasks after the harvest, Bodega Cuatro Rayas evaluates the last campaign, characterised by being—according to the Vineyard Technical Director, José Martín del Campo— “a smooth, healthy and balanced harvest”.

The campaign has been short regarding the previous vintages’ records (starting on the 6 September and extending to the 2 October) and slightly later than in 2020 (when it was carried out from 1 to 25 September). The reception of the grapes at the winery has followed the schedule of the Vineyard Technical Department orderly, gradually, and very punctual, working—again, according to Martín del Campo— “like a clockwork” thanks to the coordination of the technical team and the cooperative members. The collection and delivery of the grape at the winery was carried out steadily throughout the campaign, except for a few interruptions due to the storms, which were offset by increasing the speed of the grape reception in the last days to prevent an imbalance in PH and acidity levels.

 

In a year of strong weather conditions (a winter of very low temperatures, favourable for the sprouting, an uneven flowering that had an impact in reducing the kilogramme per hectare, a very dry summer and a ripening period with a significant difference between night and day temperatures which guarantees well-structured and complex wines) the berries for producing Cuatro Rayas wines stand out for their excellent quality, having a yield slightly lower than in recent years, and a good health condition—enhanced with the application of environmentally sound treatments, where necessary, based on sexual confusion techniques using pheromones. In terms of aromas, according to Elena M. Oyagüe—Technical Director and Winemaker at Cuatro Rayas—, the high-quality grape portends a terpenic vintage, with very complex varietal wines, having less herbaceous but more structured and fatty aromatic potential.

 

 

COMMITMENT TO ORGANIC VINEYARD AND RESEARCH

Bodega Cuatro Rayas remains adamant in its commitment to sustainability and organic farming, resulting, despite a slight decline in total volume, in a percentage increase of organic-origin grape than in previous campaigns, with 90,000 kilos more of organic Verdejo harvested during this campaign in proportion to 2020 harvest. In this commitment to sustainability, during the weeks of the harvest, field tests have also been carried out for the ‘Longverdejo’ research progress, a study that seeks an optimal ageing of Verdejo variety through archeoenology tasks and sustainable treatments for the plants and soil (developed by the CDTi and the IIVV of the ULe), and the ‘Impact of climate change analysis in the ripening of the Verdejo variety’ (developed by the ItaCyL and the University of Palencia), projects that will enable us to move towards a more responsible, efficient cultivation that guarantees the organoleptic excellence of the resulting wines.

 

THE FIRST STEP OF GRAN VINO DE RUEDA 2021 VINTAGE

For the second year in a row, Bodega Cuatro Rayas has allocated dedicated machinery to process small quantities and select the best and oldest vine plots among its cooperative members to produce wines under the ‘Gran Vino de Rueda’ (Great Rueda Wine) category. Chosen by the Vineyard and Winemaking departments based on their age, these plots have been manually harvested and sorted in crates during the day and manually processed when they arrive in the winery to ensure grapes’ exceptionality for these unique wines. In this campaign, the small grape volume processing teams have worked steadily throughout the course of the harvesting period. Thus, grapes from the selected plots have gone through the vibrating selection table according to their origin. Then, the resulting must be transferred to vats made of different materials—stainless steel, oak, concrete and barrels—to produce extraordinary wines as  Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios, Cuarenta Vendimias Cuvée and Amador Diez Verdejo Cuvée.

 

La añada 2020 de este verdejo de guarda de Bodega Cuatro Rayas cuenta con la tirilla especial que la DO Rueda reserva para identificar los vinos más especiales y gastronómicos de la denominación de origen.

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La Seca, 16 de septiembre de 2021.- Bodega Cuatro Rayas −cooperativa vitivinícola de la DO Rueda que aglutina los viñedos de más de 300 socios de las provincias de Valladolid y Segovia– presenta su nueva elaboración en llegar al mercado bajo la categoría ‘Gran Vino de Rueda’, distintivo especial que dicha denominación de origen reserva para los vinos más exclusivos de este territorio por tratarse de producciones limitadas y contar con un perfil marcadamente orientado a la alta gastronomía.

Tras años de trabajo de valorización de los viñedos más viejos de la cooperativa -que desde la añada 2010 ha trabajado intensamente en su clasificación y caracterización-, para la vinificación de elaboraciones específicas enmarcadas en esta nueva categoría se han seleccionado los pagos más antiguos y se les ha prestado un especial cuidado: vendimia manual en cajones diferenciada por pagos, paso por mesa de selección vibrante, procesado con maquinaria especializada para pequeñas vinificaciones y elaboraciones individualizadas en depósitos de diferentes materiales -acero inoxidable, troncocónico de roble francés y barricas nuevas de 500 litros-.

Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 Gran Vino de Rueda se presenta, así, como un blanco de colección que ensambla el patrimonio vitivinícola más valioso de la DO Rueda y que rompe el mito de que el vino verdejo debe consumirse en un año. En él, el estado de la uva (madurez, pH, etc.), así como la crianza sobre lías durante 5 meses y un moderado paso por barrica con 3 meses de bâttonage diario, aportan la complejidad necesaria a este vino para que el tiempo saque lo mejor del mismo. Intenso, equilibrado y muy largo, el coupage único de 9.876 botellas de Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 GVR representa la máxima expresión de las características propias de la variedad: hinojo, flores blancas y fruta fresca ensamblados a la perfección con notas especiadas y balsámicos.

DIEZ ELABORACIONES DE CUATRO RAYAS CON 90 PUNTOS O MÁS EN ‘PEÑÍN 2022’

Las elaboraciones de Bodega Cuatro Rayas cuentan con un lugar destacado entre las valoraciones de la ‘Guía Peñín 2022’, en la que un total de 10 elaboraciones de Cuatro Rayas han obtenido puntuaciones iguales o superiores a los 90 puntos. Además, seis de ellas -incluyendo a Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 GVR– han recibido un reconocimiento especial a su relación calidad precio y aparecen reflejadas en la Guía Peñín 2022’ como vinos con 5 estrellas.

The 2020 vintage of this Verdejo for ageing from Bodega Cuatro Rayas has the unique label that DO Rueda reserves to identify the most extraordinary and gastronomic wines in the Designation of Origin

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La Seca, 16 September 2021.- Bodega Cuatro Rayas—a wine cooperative located in DO Rueda that gathers the vineyards of more than 300 members in the provinces of Valladolid and Segovia—launches a new brand that reaches the market under the category ‘Gran Vino de Rueda’ (Great Rueda Wine), a unique label that this Designation of Origin reserves for the most exclusive wines in this region because of their limited production and their highly haut-cuisine oriented profile.

After years of assessment tasks in the oldest vineyards of the cooperative—which since 2010 vintage has been actively working in their classification and characterisation—, for the winemaking of specific brands within the framework of this new category, the winery selected the oldest plots and gave them special care: manual harvest in crates differentiated by plot, vibrating selection table, process with specialised machinery for small batches and individual winemaking in vats of different materials—stainless steel, French oak tronconic vat, and new 500L barrels.

Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 Gran Vino de Rueda is also launched as a collectable white wine that puts together the most valuable viticultural heritage in DO Rueda and debunks the myth that Verdejo wine must be consumed within the year. In this wine, the condition of the grape (ripeness, pH, etc.), as well as the ageing on lees for five months and the short oak barrel ageing with a 3-month daily bâttonage, provide it with the required complexity so that time can bring the best of it. Intense, balanced and with a very long finish, the single coupage of 9,876 bottles of Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 GVR represents the ultimate expression of the distinctive characteristics of the variety—fennel, white flowers, and fresh fruit combined to perfection with spicy and balsamic undertones.

TEN BRANDS FROM CUATRO RAYAS WITH 90 POINTS OR MORE IN ‘PEÑÍN 2022’

Bodega Cuatro Rayas’ brands are featured prominently among ‘2022 Peñín Guide’ ratings, in which a total of 10 Cuatro Rayas’ wines have been rated 90 points or over. Besides, six of them—including Cuarenta Vendimias Cuvée 2020 GVR– have received special recognition for their value for money and appear depicted in the 2022 Peñín Guide as wines with 5 stars.

La bodega cooperativa patrocina el primer ‘Premio Blacklladolid’ -dotado con 3.000 euros- que reconoce a ‘El hijo del padre’, del autor Víctor del Árbol como obra más destacada de la primera edición del certamen.

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La Seca, 2 de septiembre de 2021.- Bodega Cuatro Rayas apuesta una vez más de forma activa por la cultura patrocinando la primera edición de ‘Blacklladolid’ -el certamen de literatura y crimen organizado por el autor César Pérez Gellida y amadrinado por la también escritora Dolores Redondo- que se llevará a cabo en el Castillo de Fuensaldaña entre el 23 y el 26 de septiembre, impulsado por la Diputación de Valladolid. Además de patrocinar la organización del encuentro, Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo -buque insignia de la bodega- dota con 3.000 euros el primer premio del concurso literario, que en su primera edición ha recaído sobre la obra ‘El hijo del Padre’, del autor Víctor del Árbol.

El ganador de la primera edición de ‘Blacklladolid’ recogerá el galardón el sábado 25 de septiembre en el Castillo de Fuensaldaña dentro del marco de su ponencia en el certamen y, además de los 3.000 euros correspondientes al patrocinio de Bodega Cuatro Rayas, recibirá como parte del primer ‘Premio Blacklladolid’ verdejo de vendimia nocturna, vino que marida a la perfección con la temática de novela negra y crimen que enmarca el concurso literario y con la nocturnidad que ampara a los protagonistas de las novelas de los autores participantes.

LA PARTE MÁS SOCIAL DE COMPARTIR UN CUATRO RAYAS           

Además de patrocinar la organización de ‘Blacklladolid’, Bodega Cuatro Rayas y el autor César Pérez Gellida colaboran de forma activa con la producción del late night virtual ‘Nocturnidad y Vendimiosía’, un formato digital en el que el popular escritor de novela negra entrevista de manera distendida a personajes de la cultura de nuestro país mientras comparten una copa de verdejo. Los capítulos de este programa digital pueden disfrutarse a través de las RRSS y canal de Youtube de la bodega vallisoletana.

Tanto ‘Nocturnidad y Vendimiosía’ como ‘Blacklladolid’ cuentan con el patrocinio de Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, buque insignia de la histórica cooperativa de la DO Rueda, que con estos proyectos muestra una vez más su compromiso con el mundo de la cultura entendida como un valor de bienestar social. La vinculación de Cuatro Rayas con ambas actividades queda englobada, de este modo, dentro de la filosofía ‘green & social’ que vertebra la misión de esta bodega cooperativa por poner en valor, preservar y mejorar el bienestar de su entorno natural y el de las personas que habitan en él.

‘Hombre Pez Verdejo 2020’ y ‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo 2019’ son reconocidos con medalla de Oro en los China Wine & Spirits Awards 2021, celebrados en Hong Kong

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La Seca, 30 de agosto de 2021.- La cooperativa vallisoletana Bodega Cuatro Rayas suma al curriculum de dos de sus elaboraciones -‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo’ y ‘Hombre Pez Verdejo’ – sendas medallas de Oro en los CWSA (China Wine & Spirits Awards), competición de referencia en el mercado asiático y que se ha celebrado recientemente en Hong Kong.

El certamen, que se convoca de forma bianual, es el mayor y más prestigioso concurso de vinos y licores de China. Todos los jueces son cuidadosamente seleccionados para formar parte de un jurado compuesto por importadores, distribuidores, minoristas y sumilleres del mercado asiático que catan a ciegas vinos y bebidas espirituosas procedentes de más de 50 países.

En esta edición, dos de las elaboraciones de Bodega Cuatro Rayas -cooperativa vitivinícola cuya dirección técnica corre a cargo de la enóloga Elena M. Oyagüe- han sigo galardonadas con medallas de oro; una de ellas ha recaído en un monovarietal de uva Verdejo -especialidad de la bodega localizada en La Seca, en el corazón de la denominación de origen Rueda- y la segunda se corresponde con un Tempranillo fruto de un proyecto intercooperativo de Cuatro Rayas en la Ribera del Duero. Un tercer vino de la bodega ha sido premiado con medalla de bronce en el certamen asiático.

CUATRO RAYAS ROBLE TEMPRANILLO 2019 – MEDALLA DE ORO CWSA 2021

Tempranillo con DO Ribera del Duero procedente de viñedos de más de 30 años con vendimia manual diurna, este tinto forma parte de la Gama ‘Cuatro Rayas’ referencia esencial de la bodega que le da nombre. Cuenta con una crianza de cuatro meses en barrica de roble francés y americano y entre sus notas de cata destacan su bonito color cereza intenso, una nariz compleja y equilibrada en la que se entremezclan la fruta negra y los torrefactos y especiados de su paso por barrica y un paladar aterciopelado, suave y persistente

HOMBRE PEZ VERDEJO 2020 – MEDALLA DE ORO CWSA 2021

Elaborado a partir de una selección de verdejos provenientes de la zona de Valladolid, con suelo cascajoso, su vendimia se lleva a cabo por la noche de forma mecanizada. Elaborado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, en él destacan su brillante color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, su potencia y frescura aromática, con notas de plátano, melocotón y heno, y un paso por boca redondo y persistente, con notas de fruta de hueso.

‘Hombre Pez Verdejo 2020’ and ‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo 2019’ are awarded a Gold medal at the China Wine & Spirits Awards 2021, held in Hong Kong

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La Seca, 30 August 2021.- The cooperative from Valladolid Bodega Cuatro Rayas adds to the resume of two of its brands—‘Cuatro Rayas Roble Tempranillo’ and ‘Hombre Pez Verdejo’—, a Gold medal at the CWSA (China Wine & Spirits Awards), a benchmark competition in the Asian market that was recently held in Hong Kong.

This event, held every two years, is the largest and most prestigious spirit & wine contest in China. All the judges are carefully selected to be part of a jury consisting of importers, distributors, retailers and sommeliers from the Asian market, who blind-taste wines and spirits from more than 50 countries.

In this edition, two of the brands from Bodega Cuatro Rayas—a wine cooperative whose technical department is managed by the winemaker Elena M. Oyagüe—have been awarded a Gold medal, one went to the single-variety Verdejo, speciality to the winery located in La Seca, the heart of the Designation of Origin Rueda, and the second went to a Tempranillo, the result of an inter-cooperative project between Cuatro Rayas and Ribera del Duero. In addition, a third wine from the winery has been awarded a bronze medal at the Asian contest.

CUATRO RAYAS ROBLE TEMPRANILLO 2019 – GOLD MEDAL AT THE CWSA 2021

Tempranillo with DO Ribera del Duero from 30-years-old vineyards with manual harvest during the day, this red wine is part ‘Cuatro Rayas’ range, an essential reference of the winery that gives its name to it. It has a four-month French and American oak barrel ageing. As a result, it has a beautiful and deep cherry colour among its tasting notes; it is complex and balanced on the nose, where black fruit and dark-roasted and spicy flavours from the barrel blend, and it is velvety, soft and persistent on the palate.

HOMBRE PEZ VERDEJO 2020 – GOLD MEDAL AT THE CWSA 2021

Produced with a selection of our best Verdejo grapes in the region of Valladolid, cultivated in gravelly soils, it is mechanically harvested at night. Made in stainless steel vats under controlled temperature, it is characterised by a bright straw yellow colour, with greenish highlights, aromatic and refreshing intensity, with hints of banana, peach and hay, and a round and lingering mouthfeel, with stone fruit notes.