Categoría: Actualidad

La certificación reconoce el compromiso de la bodega líder de la Denominación de Origen Rueda con el cooperativismo y la sostenibilidad, ofreciendo productos que representan el «Sabor auténtico del campo»

La Seca, 17 de octubre de 2024.- Bodega Cuatro Rayas se ha unido a la marca ‘Producto Cooperativo’, marchamo impulsado por Cooperativas Agro-alimentarias de España para permitir a las personas consumidoras identificar y poner en valor los alimentos comercializados por este tipo de empresas. Cuando se adquieren productos de cooperativas, el consumidor está comprando alimentos de proximidad, elaborados de la mano de miles de familias que trabajan unidas; estos alimentos cumplen también una importante función social como grandes dinamizadores del mundo rural.

                Este sello de ‘Producto Cooperativo’ es una distinción que reconoce a aquellos productos elaborados bajo los principios y valores del cooperativismo. Esta certificación garantiza que el producto proviene de una empresa cooperativa, en la que prima la gestión democrática, la participación de sus socios y el compromiso con el desarrollo económico y social de su entorno. La vitola se otorga tras un riguroso proceso de evaluación en el que se asegura el cumplimiento de los estándares de calidad, responsabilidad social y sostenibilidad.

               Su principal objetivo es visibilizar la importancia del modelo cooperativo en el mercado, incentivando a los consumidores a elegir productos que promuevan la economía social y solidaria. Al adquirir productos con este sello, los clientes no sólo apoyan una forma de producción más equitativa, sino que también contribuyen al desarrollo de las comunidades rurales y al fortalecimiento de un modelo de negocio que prioriza a las personas sobre el capital. Al obtener este distintivo, Bodega Cuatro Rayas reafirma su compromiso con el cooperativismo, demostrando su apoyo a una economía sostenible, inclusiva y responsable. Este marchamo destaca la importancia del trabajo conjunto de sus socias viticultoras y socios viticultores, quienes día a día contribuyen a la producción de vinos de alta calidad, respetuosos con el entorno y con un fuerte arraigo en la tradición cooperativa.

The cooperative finished a campaign focused on achieving the greatest grape quality with an average vineyard yield of 8,000 kg per hectare, 20 % less than the maximum allowed in Rueda

La Seca, 4 October 2024.– Bodega Cuatro Rayas has finished the 2024 harvest notable for its excellent grape quality and overall great health. The new hectares added by the winegrowers this year—mostly dedicated to organic farming—have offset the decrease caused byt the losses suffered due to spring frost and summer heatwaves, enabling the winery to reah over 18 million kilograms of grapes.

The campaign started picking Sauvignon Blanc on 29 August and lasted for 37 days, whereby wine grower members carried out the delivery of the Verdejo, Viura and Palomino Fino vineyards into the winery until they delivered the last trailer with Tempranillo into its facilities on the 4 October.

As stated by Mercedes Bragado and Enrique González, managers of the Vineyard Department at Bodega Cuatro Rayas, the harvest has been carried out in a staggered manner due to the favourable weather conditions, the varying locations of the fields and the wide range of grape varietis. The temperature difference between day and night, with moderate temperatures during the day, has promoted a slower maturity and made it possible to harvest the grape with the optimal acidity, pH and potential alcohol parameters. However, pace of the harvest had to be increased during the final two weeks. The average amount of grapes harvested has fallen, due to the weather conditions and the promotion of good vineyard practices by winegrower members to seek the best grape health and optimal organoleptic concentration, resulting in 20% lower average yields than those allowed by DO Rueda Regulatory Council: 8,000 kg per hectare, compared to 10,000 kg. For vineyard terrains designated for producing the category Gran Vino de Rueda, the yields ranged between 4,500 and 5,500 kg compared to the authorised 6,500.

Refreshing on the nose and full-bodied on the palate

Elena M. Oyagüe, Technical Director and winemaker at the cooperative highlighted that the 2024 campaign was characterized by ‘a slow ripening process which allowed us to pick up the berries at the optimal time so we can produce varietal wines with an aromatic expression showcasing fresh fruit and floral notes’. ‘We can expect refreshing wines on the nose, and full-bodied on the palate’, said the winemaker.

La cooperativa cierra una campaña centrada en lograr la máxima calidad de la uva con unos rendimientos medios en viñedo de 8.000 kilos por hectárea, un 20% menos del máximo permitido en Rueda

La Seca, 4 de octubre de 2024.- Bodega Cuatro Rayas ha puesto punto y final a una cosecha 2024 que ha destacado por una uva de calidad excelente y un estado sanitario muy bueno. Las nuevas hectáreas que habían incorporado este año los viticultores, gran parte de producción ecológica, han compensado en el conjunto de la cooperativa la merma que supusieron las pérdidas en viñedo por las heladas primaverales, así como las olas de calor durante el verano, de tal manera que la bodega ha superado los 18 millones de kilos.

                La campaña arrancó con la recogida de la variedad sauvignon blanc el 29 de agosto y se ha desarrollado durante 37 días, en los que los socios viticultores y socias viticultoras han realizado la entrega en bodega de la producción de sus pagos de uva verdejo, viura y palomino hasta finalizar con la entrada del último remolque de tempranillo en las instalaciones de la bodega el 4 de octubre.

               Tal y como ponen de manifiesto Mercedes Bragado y Enrique González, responsables de Viñedo de Bodega Cuatro Rayas, la vendimia se ha llevado a cabo de manera escalonada gracias a las condiciones climáticas y a la dispersión y gran variedad de majuelos. El amplio diferencial térmico entre el día y la noche, con temperaturas más moderadas durante el día, ha sido precursor de una maduración más lenta y ha permitido recoger la uva con los parámetros de acidez, PH y alcohol probable idóneos, aunque a su vez ha supuesto un acelerar el ritmo de la vendimia en las últimas dos semanas. La cantidad media de uva recogida se ha visto reducida, además de por las condiciones climatológicas, por las buenas prácticas en el viñedo de los socios viticultores en busca de la mejor sanidad de la uva y concentración organoléptica idónea, dando de media unos rendimientos un 20% menores de los permitidos por el Consejo Regulador de la DO Rueda: 8.000 kilos por hectárea, frente a 10.000 kilos. En el caso de los pagos destinados a la elaboración de la categoría Gran Vino de Rueda los rendimientos se han situado entre los 4.500 y 5.500 kilogramos en comparación con los 6.500 autorizados.

Frescos en nariz y buen volumen en boca

Elena M. Oyagüe, directora técnica enóloga de la cooperativa destaca que la campaña 2024 se ha caracterizado por “una maduración lenta que ha permitido recoger el fruto en su momento idóneo para elaborar vinos de carácter varietal, con una clara expresión aromática hacia notas de fruta fresca y caracteres florales”. “Se vaticinan vinos frescos en nariz, a la vez que un buen volumen en boca”, subraya la enóloga.

El vino de la añada 2023 ha obtenido en la edición de verano del prestigioso concurso el título de ‘Best of Show Rueda’

La Seca, Valladolid, España. 9 de septiembre de 2024.- La cooperativa vallisoletana Bodega Cuatro Rayas, actualmente inmersa en las labores de vendimia de la añada 2024, ha vuelto a demostrar su calidad enológica en la edición de verano del prestigioso certamen internacional ‘Mundus Vini’, organizado por el grupo alemán Meininger Verlag, responsable de algunas de las publicaciones más relevantes del sector vitivinícola a nivel internacional.

                En esta ocasión, el jurado de ‘Mundus Vini’ ha destacado la excelencia de varios de los vinos de Cuatro Rayas, otorgando un total de siete medallas: cuatro de oro y tres de plata. Entre estas distinciones, Bascarlón Verdejo 2023 ha sobresalido al recibir no sólo una medalla de oro, sino también la mención especial ‘Best of Show Rueda’, lo que lo posiciona como el mejor vino de la Denominación de Origen Rueda en la competición.

               Bascarlón Verdejo, elaborado a partir de viñedos de verdejo con vendimia nocturna mecanizada, sigue sumando logros a su trayectoria. Con este nuevo oro y la prestigiosa mención de ‘Best of Show Rueda’, se posiciona como una referencia destacada dentro de los vinos de dicha D.O. Este varietal, fermentado a temperatura controlada de 15ºC en tanques de acero inoxidable, presenta un bonito color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz destaca su aroma fresco, muy característico de esta variedad, y es sabroso y muy persistente en boca. Esta elaboración es perfecta para su maridaje con pescados, mariscos, arroces y pasta.