Si eres un amante del pescado, esta propuesta del Recetario Cuatro Rayas te interesa y mucho: vamos a preparar una dorada a la espalda, ideal para acompañar con Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, buque insignia de nuestra bodega. Un vino elaborado con uvas seleccionadas de la variedad verdejo provenientes de una delicada selección de fincas y pagos situados en la D.O. Rueda que recogemos a través de la vendimia nocturna mecanizada.
¿Tienes invitados en casa este fin de semana y quieres sorprenderles sin liarte mucho en la cocina? Pues desde el Recetario Cuatro Rayas te traemos una propuesta tan sencilla como deliciosa: hojaldre de queso provolone y tomates secos. También tenemos el vídeo perfecto para acompañarlo: Cuatro Rayas Cuarenta Vendimias Rioja, elaborado con tres tipos de uva: tempranillo, garnacha y graciano.
De color rojo granate brillante, es un vino equilibrado, con mucho volumen y un final largo en el que sobresalen sabores de fruta roja en configura y mermelada, con notas tostadas a crema de café con leche y cacao. Si aún no lo has probado, en www.cuatrorayas.es/tienda puedes encontrarlo a precio de bodega.
Para esta receta tan solo se necesitan cuatro ingredientes:
1 lámina de hojaldre
1 puñado de tomates secos
1 queso provolone
Huevo batido
El proceso de elaboración es muy fácil:
Hidratamos los tomates secos y los escurrimos
Disponemos la plancha de hojaldre y colocamos el provolone en un lateral
Colocamos los tomates secos cortados por encima del queso y cerramos a modo de libro
Recortamos en forma circular el hojaldre y sellamos para que no se salga el queso por encima
La Seca, 8 de febrero de 2023.- Este miércoles, tras tres intensas jornadas, concluye la tercera edición de Barcelona Wine Week, la primera gran cita del sector del vino en el calendario internacional. Hasta allí ha llevado Bodega Cuatro Rayas sus elaboraciones, con un espacio destacado para las cinco que la prestigiosa publicación norteamericana Robert Parker Wine Advocate ha calificado recientemente con 90 puntos o más.
Una de ellas es Pisuerga Verdejo 2020 (91 puntos), un verdejo a contracorriente que la cooperativa ha presentado en primicia en esta cita, en la que ha recibido la visita del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Pisuerga Verdejo 2020 es un vino de crianza de 18 meses en huevo de hormigón con sus lías. Entendido desde el concepto de respeto, plasma las características de los viñedos de los que procede: pagos de Las Comas y Poza las Lobas, en La Seca, con suelos de canto rodado, y Las Castras, en Villanueva de Duero, con suelo pobre de arena de pinar.
La Seca, 6 de febrero de 2023.- Bodega Cuatro presenta su nuevo proyecto audiovisual ‘Talentos green & social’, una serie mensual de entrevistas a jóvenes influencers vinculados a Castilla y León cuyo objetivo es poner en valor el esfuerzo y el éxito de estos creadores de contenido ofreciéndoles un espacio en el que mostrar su lado más personal a sus seguidores en redes sociales.
Este innovador formato, permitirá compartir su experiencia personal al frente de cuentas con millones de seguidores en redes sociales a algunos de los referentes de los jóvenes usuarios de estas plataformas digitales. Con un formato alegre, dinámico y divertido, los protagonistas de ‘Talentos green & social’ compartirán en primera persona cómo su notoriedad en redes les ha permitido convertir estos soportes en su medio de vida o en una plataforma a través de la que dar a conocer su trabajo en otros ámbitos.
UNA INICIATIVA ‘GREEN & SOCIAL’
El nuevo proyecto toma su nombre de la filosofía verde y socialmente sostenible que define el ser y estar de Bodega Cuatro Rayas: ‘green & social’ son los términos bajo los que la bodega vallisoletana define el compromiso que vertebra todas las acciones de la cooperativa vitivinícola, cuya misión es garantizar el bienestar de las familias de sus socios viticultores, del entorno natural que procura su sustento y de los habitantes del medio rural en el que se desarrolla su actividad. ‘Green & Social’ es también el nombre de un varietal de verdejo ecológico de Cuatro Rayas, que, de hecho, comparte con el nuevo contenido audiovisual su carácter fresco y natural y su interés por causas como la igualdad de oportunidades, la sostenibilidad ambiental o el desarrollo de iniciativas culturales que fomenten el relevo generacional en el medio rural.
La serie multiplataforma ‘Talentos green & social’ sigue, de este modo, la estela de otras iniciativas culturales de formato audiovisual impulsadas por Bodega Cuatro Rayas como ‘Las charlas del vino español’ -programa de entrevistas a personajes destacados del sector del vino en España presentado por el periodista gastronómico Javier Pérez Andrés- o ‘Nocturnidad & Vendimiosía’ –late night virtual de entretenimiento cultural conducido por el escritor César Pérez Gellida- a través de cuyo patrocinio y desarrollo la cooperativa pone en práctica su compromiso con el apoyo a la cultura entendida como un valor de bienestar social.
Ahora, la bodega vallisoletana se alía con los jóvenes talentos más seguidos de Castilla y León para acercar el vino y su cultura a todos los públicos, poniendo el foco en aquellos perfiles que, a través de un medio como las redes sociales, son capaces de canalizar su talento. Unas herramientas audiovisuales modernas, un montaje atrevido y una estrategia cuidada en redes sociales completan este nuevo proyecto.
DEL HOSPITAL A TIKTOK: EL TALENTO DE @enfermerojorgeangel
Los protagonistas de la nueva serie audiovisual tienen como nexo de unión su éxito en RRSS, pero provienen de ámbitos tan diversos como el humor (@alexclavero81, @siglesiaf), la ilustración (@albaricoque_agc) o la divulgación sanitaria (@enfermerojorgeangel). Es, precisamente, este último – Jorge Ángel de las Heras, tiktoker y enfermero en ejercicio en el Hospital Universitario Río Hortega de Valladolid- quien da el pistoletazo de salida a este atrevido proyecto audiovisual.
Jorge Ángel es uno de los creadores de contenido más seguidos de nuestro país, con cerca de 5 millones de seguidores, y se ha convertido en una referencia del aprendizaje y el entretenimiento en el campo de la salud a través de las plataformas digitales. Un bagaje perfecto para convertirse en el primer protagonista de la serie de vídeos ‘Talentos green & social’.
El nuevo formato se articula a través de distintas secciones como “Yo nunca” o “Se me vino a la mente”, que aportan agilidad y dinamismo al contenido y facilitan su viralidad, demostrando así la constante apuesta de Cuatro Rayas por sacar el máximo rendimiento a las redes sociales.
In Cuatro Rayas, we continue to bring you several recipes so that you can make them at home, and of course, all of them accompanied by a special wine recommendation that pairs to perfection.
Today we want to show you a quite simple, healthy, and delicious recipe: a bread toast with tomato, goat cheese roll, and anchovies. Which wine do you think can pair with it? We think our Cuatro Rayas Organic Verdejo. A wine with refreshing aromas, reminiscent of citrus fruits and balsamic notes, tasty and persistent on the palate. Let’s go with the recipe.
Which are the ingredients you going to need? Well, bread, grated tomato, anchovy, goat cheese roll, and extra virgin olive oil. Simple, right? Surely many of you already have these ingredients in your pantries. First, we toast the bread in an extremely hot frying pan. While it is toasting, start adding the ingredients. Start with the grated tomato and then the goat cheese roll, but first, we will cook it a little bit in another pan, so it won’t be raw on the toast.
Once you put the cheese, you just need to add the anchovy and take it out of the frying pan. Transfer it to a plate, add a little bit more of tomato and a drizzle of extra virgin olive oil. And it is ready to eat! Quick, simple… and tasty. A perfect combination that anybody can make. Cuatro Rayas Organic Verdejo pairs perfectly with all kinds of fish, shellfish, and pasta.
We opted for this toasted slice of bread, tomatoes, goat cheese and anchovy; a simple, healthy, and quick dish. Also, we have created this video, so you won’t miss out any detail, where you can follow all the steps. We hope you like it!
Según la normativa vigente debes tener 18 años para visitar esta página.
Si eres un amante del pescado, esta propuesta del Recetario Cuatro Rayas te interesa y mucho: vamos a preparar una dorada a la espalda, ideal para acompañar con Cuatro Rayas Vendimia Nocturna Verdejo, buque insignia de nuestra bodega. Un vino elaborado con uvas seleccionadas de la variedad verdejo provenientes de una delicada selección de fincas y pagos situados en la D.O. Rueda que recogemos a través de la vendimia nocturna mecanizada.
¿Tienes invitados en casa este fin de semana y quieres sorprenderles sin liarte mucho en la cocina? Pues desde el Recetario Cuatro Rayas te traemos una propuesta tan sencilla como deliciosa: hojaldre de queso provolone y tomates secos. También tenemos el vídeo perfecto para acompañarlo: 
