Tag: buñuelos de bacalao

  • Cuatro Rayas será la sede permanente del Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas

    Cuatro Rayas será la sede permanente del Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas

    La bodega de la DO Rueda celebra su Asamblea General, un acto en el que – además de aprobar sus cuentas de 2022 (31M€ de facturación) –reconoce el compromiso de sus socios y socias más veteranos con la entrega de insignias de oro a siete cooperativistas que cumplen cinco décadas de dedicación a la viticultura


    La Seca, 18 de junio de 2023.- Bodega Cuatro Rayas ha celebrado este domingo su Asamblea General anual de socios, una cita en la que los viticultores y viticultoras de la Cooperativa ubicada en la localidad vallisoletana de La Seca han aprobado la creación de la ‘Asociación Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas’ con sede permanente en las instalaciones de Bodega Cuatro Rayas. El Foro Mundial reúne a miles de viticultores de Chile, Argentina, Uruguay, Brasil, España, Portugal, Francia, Italia y Australia para generar alianzas estratégicas que mejoren la competitividad de las cooperativas vitivinícolas en el mercado global. La organización promueve el intercambio de experiencias entre agrupaciones de viticultores cooperativistas de diferentes lugares del mundo y sus representantes se reúnen de forma periódica en distintos puntos del globo; desde ahora contarán, además, con una sede permanente en La Seca.

    Durante la Asamblea General Ordinaria los socios de Bodega Cuatro Rayas han aprobado el informe de gestión y las cuentas del año 2022 de la bodega, cuyas cifras ratifican ventas nacionales e internacionales por cerca de 31 millones de euros, alcanzándose, así, niveles de comercialización similares a los de los años previos a la pandemia del Covid 19. Además de las cifras de ventas, los cooperativistas han repasado los principales hitos alcanzados durante el último año, entre los que destacan cerca de un centenar de premios y reconocimientos a las elaboraciones de la bodega, los avances en la aplicación del Plan de Igualdad de la bodega, la obtención de la certificación ISO 14001 en materia de sostenibilidad o la culminación del proyecto de i+D+I ‘Cuatro Rayas LongVerdejo’.


    LA COOPERATIVA RECONOCE EL COMPROMISO DE SUS SIETE SOCIOS MÁS VETERANOS TRAS 50 AÑOS DEDICADOS A LA VITICULTURA CON LA ENTREGA DE INSIGNIAS DE ORO
    Como punto álgido de la reunión, se ha celebrado un acto de reconocimiento en el que los cooperativistas Jacinto José Martín Obregón, Roberto García del Río -en representación de su mujer, la socia María Jesús Esteban Calvo, fallecida el pasado mes de abril-, Francisco de Íscar Frutos, Benigno de Íscar Frutos, Rufo de Rojas Cubero, Mª Ignacia Arroyo Domínguez y Carlos de Íscar de Frutos han recibido de manos del presidente, vicepresidente y otros miembros del Consejo Rector de Bodega Cuatro Rayas unas insignias de oro que conmemoran sus más de cincuenta años como socios viticultores vinculados a Bodega Cuatro Rayas.

  • BODEGA CUATRO RAYAS, Premio Nacional en ‘IGUALDAD DE OPORTUNIDADES’ de Cooperativas Agro-alimentaria de España

    BODEGA CUATRO RAYAS, Premio Nacional en ‘IGUALDAD DE OPORTUNIDADES’ de Cooperativas Agro-alimentaria de España

    Madrid, 17 de mayo de 2023. Cooperativas Agro-alimentarias de España ha celebrado este miércoles su Asamblea General anual en la Escuela de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid que ha reunido a más de un centenar de delegados de cooperativas y representantes del sector agroalimentario. Durante el acto, se han entregado los galardones a las cooperativas ganadoras en los Premios Cooperativas Agro-alimentarias 2023, destacando en la categoría de ‘Igualdad de Oportunidades’ Bodega Cuatro Rayas, galardón que han recogido en nombre de los más de 300 socios y socias de la cooperativa su presidente Ignacio Martín Obregón y su director gerente, Vicente Orihuela Villameriel.

    Desde su fundación en 1935, la cooperativa vallisoletana ha apostado de forma activa por la igualdad efectiva de hombres y mujeres en el entorno rural, entre las personas fundadoras destacaban varias mujeres. Hoy en día, cerca de un tercio de sus cooperativistas son mujeres y, desde el pasado año, en su Consejo Rector hay dos mujeres. Para concederle el Premio en la categoría de Igualdad de Oportunidades, el Jurado ha tenido en cuenta la puesta de marcha de medidas y procesos en su modelo de gestión y organización de recursos humanos, conciliación de la vida personal, familiar y laboral y eliminación de la brecha salarial de género. En este sentido, ha valorado que tenga una Comisión de Igualdad, que cuente con un Plan de Igualdad -que contempla 9 áreas de actuación- y que haya sido reconocida oficialmente como “Entidad Colaboradora en Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres” por la Junta de Castilla y León. Además, en el último año, Bodega Cuatro Rayas ha impartido numerosas formaciones con perspectiva de género y ha creado una comisión, integrada por hijas e hijos de socios, que apuesta por el relevo generacional y que defiende los intereses de las nuevas generaciones en foros internacionales.

     

    Hace poco más de un año, Bodega Cuatro Rayas fue reconocida también como ‘Entidad Colaboradora en Igualdad de Oportunidades entre Mujeres y Hombres’ por la Consejería de Familia e Igualdad de Oportunidades de la Junta de Castilla y León al recibir el distintivo ‘Óptima Castilla y León’, destinado a aquellas empresas de la Comunidad que “además de cumplir las obligaciones legales vigentes, adoptan, voluntariamente, políticas destinadas a implementar medidas, procesos de mejora y buenas prácticas en su modelo de gestión y organización de recursos humanos en materia de igualdad”.

     

  • BODEGA CUATRO RAYAS – National Award in ‘EQUAL OPPORTUNITIES’ by Spanish Agri-Food Cooperatives

    BODEGA CUATRO RAYAS – National Award in ‘EQUAL OPPORTUNITIES’ by Spanish Agri-Food Cooperatives

    Madrid, 17 May 2023. This Wednesday, the Spanish Agri-Food Cooperatives held its Annual General Meeting at the Agricultural Engineer School in the Technical University of Madrid, gathering more than a hundred delegates from cooperatives and agri-food industry representatives. During the event, the 2023 Agri-Food Cooperative Awards were presented to the winning cooperatives, where Bodega Cuatro Rayas was awarded for its ‘Equal Opportunities’, and President Ignacio Martín Obregón received the prize on behalf of the more than 300 members of the cooperative.

    Since its establishment in 1935, the Valladolid cooperative actively supported the effective equality between men and women in rural areas—among its founding members, there were several women. About a third of its cooperative members are women, and two women have been on its Governing Council since last year. To award the prize in the ‘Equal Opportunities’ category, the Jury takes into account the implementation of measures and processes within its management and HR organisation model, the balance between personal and family life with work, and the elimination of the gender pay gap. In this regard, they appreciated that it has a Equality Commission, an Equality Plan—with 9 action areas—and has been officially recognised as a ‘Collaborating Entity in Equal Opportunities for Women and Men’ by the Regional Government of Castile and León. Over the past year, Bodega Cuatro Rayas has also provided many training programmes containing gender perspective and created a commission consisting of members’ children, committed to generational renewal and defending the new generation’s interest in international fora.

    Barely a year ago, Bodega Cuatro Rayas was also officially recognised by the Family and Equal Opportunities Department of the Regional Government of Castile and León as a ‘Collaborating Entity in Equal Opportunities for Women and Men’ with the distinction ‘Óptima Castilla y León’, intended for those companies in the Autonomous Region that “apart from abiding by the ongoing obligations, they voluntarily adopt policies aimed at implementing measures, improvement processes and best practices in its human resources management and organisational model in terms of Equality”.

     

  • Recetario Cuatro Rayas: buñuelos de bacalao

    Recetario Cuatro Rayas: buñuelos de bacalao

    Los buñuelos de bacalao son una de las recetas típicas de Semana Santa, así que os invitamos a que os animéis a prepararlos siguiendo el Recetario Cuatro Rayas.

    Para acompañarlos, os proponemos Cuarenta Vendimias Sauvignon Blanc. La complejidad de sus matices, su color, el aroma que desprende y cómo se comporta cuando lo llevamos a la boca lo convierten en un vino único. Disponible en nuestra tienda online.

    Ingredientes para preparar los buñuelos de bacalao:

        • 1 huevo
        • 75 g de harina
        • 1 diente de ajo
        • Perejil fresco
        • 1 cucharada de levadura
        • 75 ml de agua
        • 150-175 g de migas de bacalao desalado
        • Un poco de azúcar moreno

    Proceso de elaboración:

    1. Echamos el huevo en un bol con el ajo picado, el perejil y un poco de sal; batimos
    2. Agregamos la mitad de la harina y mezclamos; agregamos el resto de la harina y volvemos a mezclar, agregando el agua hasta que no haya grumos
    3. Echamos las migas de bacalao, integramos bien; cubrimos con film y llevamos a la nevera a reposar 1 hora
    4. Freímos los buñuelos en aceite a temperatura media (damos la forma con ayuda de dos cucharas)
    5. Retiramos y dejamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite

    En nuestro canal de YouTube puedes ver en vídeo cómo se preparan estos buñuelos.

Según la normativa vigente debes tener 18 años para visitar esta página.

¿Eres mayor de edad?

Al pulsar en el botón aceptas nuestra PolÍtica de Privacidad