El grupo de distribución pone a disposición de los clientes de sus establecimientos esta elaboración premium de la cooperativa Bodega Cuatro Rayas, la primera bajo la nueva categoría de la DO Rueda -reservada para vinos de viñedo viejo, vendimia seleccionada y pequeños volúmenes de vinificación -.
La Seca, 5 de julio de 2021.- Bodega Cuatro Rayas, de la mano de El Corte Inglés, pone a disposición del público general su última y exclusiva elaboración, Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios 2020. Los clientes de Hipercor y El Supermercado El Corte Inglés de toda España ya pueden adquirir este verdejo de guarda que también está disponible en hipercor.es y elcorteingles.es/supermercado
Este varietal de Verdejo es el fruto del proyecto de investigación para el estudio de la longevidad de esta variedad de uva del que toma nombre – desarrollado por la bodega cooperativa Cuatro Rayas en colaboración con el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de la Universidad de León y cofinanciado por el CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea – y es, además, el primero en portar la tirilla de la DO Rueda que lo reconoce como Gran Vino de Rueda, la nueva categoría de vinos que certifica su calidad y origen y que sólo portan elaboraciones que cumplen con una serie de estrictos requisitos: edad del viñedo superior a 30 años, rendimientos inferiores a 6.500 kg/ha y una transformación de kilos a litros del 65%.
En el caso de Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios 2020, nos encontramos ante una selección de Verdejo de los vasos más viejos de los socios de la cooperativa -parajes con viñedos y tradición vitícola centenaria-, que cuentan con una producción media de 5.445 kg/ha y que han pasado por un proceso de selección manual con mesa de selección vibrante y prensa con sistema de inertización, de baja capacidad y sin bombeo, para adaptarse a la vinificación individualizada por pagos y con el fin de conservar la óptima calidad de las uvas de intacta hasta la botella. Elaborado con vocación de exclusividad, Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios 2020 cuenta con un lote de 13.268 botellas, que los consumidores podrán encontrar en todo el territorio nacional en los establecimientos de la cadena de distribución El Corte Inglés.
Tradición vitícola centenaria y vendimia y elaboración seleccionadas para un coupage único
Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios 2020 se ha elaborado a partir de un coupage de vinificaciones independientes por pagos y combina diferentes tipos de elaboración, reflejando así los terruños de donde proviene, que incluyen viñedos viejos localizados en Aldeanueva del Codonal (Segovia) -de tierra de pinar más arenosa- en los que predomina la acidez y el nervio en boca, la fruta fresca y la mineralidad en nariz, fusionados a la perfección con la fruta más golosa y el hinojo de los viñedos de La Seca y Serrada (Valladolid) -de canto rodado- que aportan el volumen y la densidad en boca que marcan las zonas. La fermentación y crianza de Cuatro Rayas Longverdejo Viñedos Centenarios 2020 se ha llevado a cabo tanto en depósitos de acero inoxidable, como de hormigón ovoide, y barricas de 500 litros de roble francés con diferentes tostados. En los que se ha criado sobre sus lías finas durante 5 meses, con bâtonnage diario durante 3 meses.
