Día: 5 de octubre de 2022

The cooperative winery takes stock after the end of the largest harvest in the history of the Cooperative and DO Rueda, long and remarkable in quality

La Seca, 5 October 2022. – Bodega Cuatro Rayas closed the 2022 harvest campaign after 40 days of grape picking by its cooperative members, who started delivering them to the winery—located in La Seca—loading the first trailers with Sauvignon Blanc on 26 August, to gradually continue with the reception of the rest of varieties the winery from Valladolid uses in its brands at the loading hoppers. Besides the indigenous Verdejo—the protagonist in most of the cooperative’s single-variety wines—batches from different vine plants have arrived in Cuatro Rayas facilities during the last 40 days and nights, in the longest campaign over the past years.

The 2022 vintage, which was expected to be short, given the lack of rainfall during the last year, stands out for the quantity and quality of the picked-up grape, having a yield that reaches almost 9,000 kilos per hectare and is in excellent health condition. After a predominantly dry year—that has positively influenced the harvest in terms of organoleptic concentration, quality, and health—, the rain during the first week of September led to an increase in grapes picked in relation to the previous year’s amounts, making this campaign the largest in recent times for the cooperative winery and within DO Rueda.

The mild weather conditions during the rest of the campaign have allowed for a slow grape reception at the winery during these 40 days to get high-quality wine—except for about 200 vineyard hectares affected by hail on 29 August, which were picked promptly to avoid any risk to their health condition.

Besides, in 2022 the organic grape production has increased 30% in contrast to the last campaign, not only due to the overall yield increase but because the number of Cuatro Rayas’ winegrower members who have certified their vineyards as sustainable cultivation has also risen. Thus, the cooperative’s members align their work methods with the winery objectives, which summarises its internal philosophy under the expression ‘green & social’ to express its commitment to promote actions that benefit the natural environment and, therefore, the people who live and work in it.

THE COOPERATIVE WINERY REINFORCES ITS COMMITMENT TO GRAN VINO DE RUEDA

Along with the traditional mechanical harvest of the trellised vines that give its name to the flagship of the winery—Cuatro Rayas Vendimia Nocturna—, the cooperative reinforces its commitment to gastronomic-oriented brands under the category ‘Gran Vino de Rueda (Great Rueda Wine)’, a high-quality seal supported by this Designation of Origin, recognising the most exquisite and exclusive wines in the region.

To produce wine under this quality seal, the Departments of Vineyard and Oenology at Bodega Cuatro Rayas have carried out, for the third year in a row, a selection among the oldest vineyards owned by its members, which—based on their age, yield and soil—have been manually harvested and sorted in crates during the day and also processed by hand with specialised machines once in the winery to ensure the exceptionality of the grapes for these unique wines. Cuatro Rayas’ members vineyards yield for these brands has been between 5,600 and 6,500 kilos per hectare, meeting well above the requirements laid down by the designation of origin to label the resulting wines under this category that focuses on exclusivity and excellence.

The grapes of the selected vineyard terrains to produce ‘Gran Vino de Rueda’ have been processed individually according to their origin. Later, the must—obtained in the most delicate possible way using an inertis press—was transferred to vats of different materials (stainless steel, oak, concrete, and barrels) following the criteria of the cooperative’s winemakers, so the specific characteristics of grapes from each terrain can be enhanced. Once the fermentation and the ageing of these musts are completed, a particular coupage of the resulting wines will be carried out to produce the 2022 vintage of Cuatro Rayas’ ‘Gran Vino de Rueda’: Cuatro Rayas Longverdejo, Cuarenta Vendimias Cuvée y Amador Diez Verdejo.

La bodega cooperativa hace balance tras finalizar la cosecha más grande de la historia de la Cooperativa y de la DO Rueda, extensa en duración y de destacada calidad

La Seca, 5 de octubre de 2022. – Bodega Cuatro Rayas da por finalizada la campaña de vendimia 2022 tras 40 días de recogida de uva por parte de sus socios cooperativistas, que comenzaron las entregas en la bodega -localizada en La Seca- con la carga de los primeros remolques de Sauvignon Blanc el 26 de agosto, para dar paso de forma paulatina a la llegada a las tolvas del resto de variedades con las que la bodega vallisoletana lleva a cabo sus elaboraciones: además de la autóctona Verdejo -protagonista de la mayor parte de los monovarietales de la Cooperativa-, a las instalaciones de Cuatro Rayas han ido llegando partidas de diferentes cepas como Viura, Tempranillo o Palomino Fino durante los últimos 40 días y noches, en la campaña más prolongada en el tiempo de los últimos años.

La añada 2022 -que se preveía corta, dada la escasez de lluvias del último año- destaca por la cantidad y calidad de la uva recogida, con unos rendimientos que alcanzan casi los 9.000 kilos por hectárea y un estado sanitario excelente. Tras un año predominantemente seco -que ha influido positivamente en la cosecha en términos de concentración organoléptica, calidad y sanidad -, las lluvias de la primera semana de septiembre propiciaron el aumento de la cantidad de uva recogida en relación a las cifras de años anteriores, convirtiendo esta campaña en la más abundante de los últimos tiempos tanto en la bodega cooperativa como para la DO Rueda.

Las condiciones climatológicas suaves del resto de la campaña han permitido que el ritmo de entrada de uva en la bodega a lo largo de estos 40 días haya sido lento con el fin de obtener vinos de alta calidad -a excepción de unas 200 hectáreas de viñedo afectado por el pedrisco del 29 de agosto, que se vendimiaron con celeridad para evitar que la uva viese afectado su estado sanitario-.

Además, en 2022 la producción de uva de origen ecológico ha aumentado en un 30% respecto a la última campaña, no sólo por el incremento en los rendimientos en términos generales, sino porque ha aumentado la cifra de socios viticultores de Cuatro Rayas que han apostado por certificar sus viñedos en cultivo sostenible. De este modo, los cooperativistas alinean su sistema de trabajo con los objetivos de la bodega, que resume su filosofía interna bajo los términos ‘green & social’ para expresar su apuesta por el impulso de acciones que reviertan en el bienestar del entorno natural y, consecuentemente, en el de las personas que viven y trabajan en él.

LA BODEGA COOPERATIVA CONSOLIDA SU APUESTA POR EL GRAN VINO DE RUEDA

Junto con la tradicional vendimia mecanizada de los pagos cultivados en espaldera que da nombre a la gama más emblemática de la bodega -Cuatro Rayas Vendimia Nocturna -, la cooperativa afianza su apuesta por las elaboraciones de corte gastronómico enmarcadas en la categoría ‘Gran Vino de Rueda’, el marchamo de calidad impulsado por la denominación de origen homónima y que identifica los vinos más cuidados y exclusivos de este territorio.

Para la elaboración de sus vinificaciones bajo este sello de calidad, los departamentos de Viñedo y Enología de Bodega Cuatro Rayas han llevado a cabo por tercer año consecutivo una selección de los mejores y más antiguos pagos de sus cooperativistas que -en base a su edad, rendimiento y suelo- se han vendimiado de forma manual y seleccionada en cajones durante el día y se han procesado también de forma manual con maquinaria especializada una vez en bodega para garantizar la excepcionalidad de la uva destinada a estas elaboraciones especiales. El rendimiento de los viñedos de los socios de Cuatro Rayas destinados a estas elaboraciones se ha situado en torno a los 5.600 kilos por hectárea, cumpliendo sobradamente los requisitos de la denominación de origen – que pone el límite en los 6.500 kg/ha – para etiquetar las elaboraciones resultantes dentro de esta categoría que apuesta por la exclusividad y la excelencia.

La uva de los pagos seleccionados para elaborar ‘Gran Vino de Rueda’ se ha procesado de forma individualizada según su procedencia, para posteriormente transferir el mosto resultante -obtenido de la forma más delicada posible con una prensa inertis específica para pequeños volúmenes- a depósitos de diferentes materiales -acero inoxidable, roble, hormigón y barricas- siguiendo el criterio de los enólogos de la cooperativa, de tal modo que se potencien las características propias de la uva de cada pago. Una vez finalizada la fermentación y crianza de estos mostos, se llevará a cabo un coupage específico de las elaboraciones resultantes para dar lugar a la añada 2022 de los ‘Gran Vino de Rueda’ de Cuatro Rayas: Cuatro Rayas Longverdejo, Cuarenta Vendimias Cuvée y Amador Diez Verdejo.