Bodega Cuatro Rayas

Día: 9 de marzo de 2021

  • Resultados sobresalientes de cata en el ecuador de la investigación y desarrollo del ‘Longverdejo’ de Cuatro Rayas

    Las labores de arqueoenología e innovación en el campo y en la bodega obtienen resultados muy positivos en su afán de aumentar la longevidad y capacidad de envejecimiento de la variedad verdejo; pone en valor labores en campo sostenibles que permiten obtener mostos con niveles de pH más bajos y acidez más alta, así como la vinificación con levaduras aisladas de bodegas centenarias

    Supera el primer hito marcado en el proyecto cofinanciado por el CDTI con fondos FEDER y que cuenta con colaboración con el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de la Universidad de León

    La Seca, 9 de marzo de 2021.- La cooperativa Bodega Cuatro Rayas ha superado el ecuador del proyecto ‘Longverdejo’ en la búsqueda de mejorar el potencial de longevidad de los vinos de la variedad verdejo. La iniciativa, que bajo el título de ‘Estudio de la longevidad de la variedad verdejo en la D.O. Rueda a través de la gestión del suelo, el manejo del viñedo y la arqueoenología’, ha superado el primer hito marcado en el proyecto cofinanciado por el CDTI con fondos FEDER y que cuenta con colaboración con el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de la Universidad de León.

    Hace unos días, en este sentido, el CDTI ha supervisado en las instalaciones de la propia bodega los avances de los objetivos marcados en la investigación y el desarrollo de las innovadoras estrategias de manejo de suelo y planta, selección de levaduras autóctonas y la implantación de nuevas técnicas de viticultura respetuosas con el medio ambiente −como nuevos métodos de fertilización y control fitosanitario de carácter ecológico.  Todo enfocado a aumentar su vida útil comercial y la posibilidad de destinar el vino a la crianza. El balance de resultados de la fertilización y el control fitosanitario ecológico sobre los viñedos de ‘Longverdejo’ ha sido muy positivo, con una respuesta excelente en cuanto al estado sanitario de las plantas y su evolución.

    Durante la visita del CDTI, en el que se cataron las vinificaciones llevadas a cabo, hay un total de cinco diferentes, se puso en valor las labores en el campo sostenibles que han permitido obtener mostos con niveles de pH más bajos y acidez más alta, así como la vinificación con levaduras aisladas de bodegas centenarias.

    UN PROYECTO COFINANCIADO POR EL CDTI CON FONDOS FEDER

    Bodega Cuatro Rayas lidera el proyecto ‘Longverdejo’, en el que también participa −como entidad subcontratada− el Instituto de Investigación de la Viña y el Vino (IIVV) de la Universidad de León con el grupo de investigación del Dr. Enrique Garzón. La iniciativa dispone de un presupuesto global de 599.006,36 € y está cofinanciada por el CDTI con fondos FEDER de la Unión Europea a través del Programa Operativo Plurirregional de Crecimiento Inteligente 2014-2020. ‘Longverdejo’ tiene una duración prevista de 36 meses, comprendidos entre el 1 de septiembre de 2019 y el 31 de agosto de 2022.

  • Outstanding tasting results in the halfway point of the research and development of Cuatro Rayas’ ‘Longverdejo’

    Outstanding tasting results in the halfway point of the research and development of Cuatro Rayas’ ‘Longverdejo’

    The archeoenology and innovation labours in the field and winery were remarkably successful in their bid for increasing Verdejo variety’s longevity and ageing potential. Also, they enhance the value of sustainable work in the field that allows obtaining musts with lower pH levels and higher acidity, as well as winemaking with isolated yeasts from century-old cellars

    It overcomes the first milestone set in the project co-financed by the CDTI with ERDF funds and in cooperation with the Vine and Vineyard Research Institute (IIVV) of the University of León

    La Seca, 9 March 2021.- The cooperative Bodega Cuatro Rayas has passed the halfway point of the ‘Longverdejo’ project that aims to improve Verdejo varietal wines’ longevity potential. This initiative, under the name of ‘Study of the Verdejo variety longevity in D.O. Rueda through soil management, vineyard handling, and archeoenology’, has completed its first milestone set in this project co-financed by the CDTI with ERDF funds, and in cooperation with the Vine and Vineyard Research Institute (IIVV, by its acronym in Spanish) of the University of León.

    A few days ago, for that matter, the CDTI supervised in the facilities of the winery the progress of the goals set in the research and development of innovative approaches in soil and plant handling, indigenous yeasts selection, and the introduction of new eco-friendly viticulture techniques—such as further organic fertilisation and phytosanitary control methods. All this aiming to improve the commercial shelf life and the possibility to allocate the wine for ageing. The balance of results of the fertilization and the ecological phytosanitary control on the ‘Longverdejo’ vineyards has been very positive, with an excellent response regarding the health status of the plants and their evolution.

    During the visit of the CDTI, where they tasted the wines produced—there are five different ones—, it was emphasised the sustainable labour in the field, allowing for musts with lower pH levels and higher acidity as a winemaking process with isolated yeasts from century-old cellars.

    A PROJECT CO-FINANCED BY THE CDTI WITH ERDF FUNDS

    Bodega Cuatro Rayas leads the project ‘Longverdejo’, where the Vine and Vineyard Research Institute (IIVV by its acronym in Spanish) of the University of León with PhD. Enrique Garzón’s research team also participates as an outsourcing entity The initiative has an overall budget of €599,006.36, and it is co-financed by the CDTI with the European Union ERDF funds through the 2014-2020 Multiregional Operational Programme for Smart Growth. ‘Longverdejo’ has a scheduled duration of 36 months, between 1 September 2019 and 31 August 2022.

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